Modulárny destilátor 18 L Munin convex

Munin - meno jedného z krkavcov Odina, najvyššieho z bohov Ásov. Munin znamená „Pamäť“, preto si dielo tohto destilátora zapamätáte na dlho.

Modulárny destilátor Munin convex je nová verzia s hrncom s vypuklým vekom, zmeneným miestom odčítania teploty z nádoby a izoláciou kolóny.

• Chladič s 2 oddeľovačmi - destilačný modul, ktorý oddeľuje ťažšie frakcie, nežiaduce v cieľovom destiláte, umožňuje však obohatenie o prchavé zlúčeniny a éterické oleje. 
• Vhodný pre kvasenie na báze ovocia a obilnín - destilátor Munin je ideálny na získavanie ochutených nápojov.
• Kompletná sada z nehrdzavejúcej ocele - kúpou modulárneho destilátora Munin 18 L získate vysokokvalitnú sadu na destiláciu, ktorá vám poslúži na roky. 
• Výplň kolóny zahrnutá v cene - sada obsahuje medené prizmatické pružiny, ktorých použitie priaznivo ovplyvňuje chuť a vôňu konečného produktu.
• Malé rozmery - zložený destilátor má výšku cca 72 cm, bez problémov ho umiestnite na varnú dosku, pod kuchynský digestor.
• Izolácia kolóny znižuje tepelné straty - umožňuje vedenie procesu pri nižšej teplote okolia.

Modulárny destilačný systém bol vytvorený, aby uspokojil potreby najnáročnejších zákazníkov. Vďaka použitiu štandardizovaných spojení a inovatívnych prvkov systému je možné na ich základe konfigurovať rôzne druhy destilátorov. Modulárna montáž umožňuje rozšírenie alebo iné usporiadanie zariadenia.

Sada obsahuje:

• Nádoba - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Konštrukčné vlastnosti:

• kapacita 18 L
• 2 rukoväte na prenášanie
• 5 uzatváracích spon
• v stene nádoby otvor na sondu teplomera
• pevné kupolovité veko s otvorom na montáž kolóny
• vhodné pre plynové a keramické sporáky (340100)

Nový, kužeľovitý tvar veka nádoby umožňuje prípadné vypenenie kvasu alebo rmutu bez rizika znečistenia kolóny a jej výplne. Tvar kupoly navyše zvyšuje stabilitu celej kolóny, aj pri vysokých destilátoroch, čo sa prejavuje aj na zvýšení stability celého procesu destilácie. Nová forma veka je inšpirovaná klasickými alembikmi "labutia šija", čo je príjemný detail pre oko.

Zmena umiestnenia otvoru teplomera v nádobe poskytuje väčšiu kontrolu nad teplotou varenej látky vo vnútri hrnca - má to význam nielen v procese destilácie, ale aj počas rmutovania zrna, pasterizácie alebo dokonca ohrievania jedál.

• Spojka kolóny 250 mm - modul destilátora z nehrdzavejúcej ocele.

Spojka môže plniť funkciu katalytického filtra, umožňujúceho použitie výplne zvyšujúcej čistotu získaného destilátu. Najlepší efekt sa dosiahne použitím medených prizmatických pružín. Meď má za úlohu adsorbovať (pohltiť) prchavé zlúčeniny síry, ktoré dávajú destilátom nepríjemný zápach a majú negatívny vplyv na ich chuť.

Konštrukčné vlastnosti:

• výška modulu - 250 mm
• vonkajší priemer rúrky modulu - 48 mm
• ukončený skrutkovými spojmi
• možnosť použitia výplne

• ​Hlava - chladič s 2 oddeľovačmi - modul destilátora vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Montovaný na vrchole destilačnej kolóny.

Funkcie oddeľovačov:

ochrana pred prenikaním peny alebo preliatím kvasu z nádoby do prijímaného destilátu,

zber ťažších frakcií, nežiaduce v konečnom produkte.

Oddeľovače tiež poskytujú priestor, v ktorom prebieha opätovná jednoduchá destilácia. Takéto riešenie umožňuje získať čistejší destilát pri nižšej spotrebe vody v chladiči.

Konštrukčné vlastnosti:

• výška chladiacej časti - 280 mm
• vonkajší priemer rúrky - 48 mm
• ukončený skrutkovým spojom
• chladič v podobe špirály vyrobenej z rúrky 8 mm
• prípojka vody - závitová matica 1/8" na spojku/ventil pre hadičky
• vstup na teplomer

Vybavenie sady obsahuje navyše:

• dva elektronické teplomery umiestnené v rámiku. Poskytujú možnosť priamej a nepretržitej kontroly procesu.
• igelitová hadička 5 m - na pripojenie vody vybavená rýchlospojkou záhradnou umožňujúcou jednoduché pripojenie k vodovodnému kohútiku.
• silikónová hadička 1 m - na odber destilátu, bezpečná pre kontakt s alkoholom.
• guľové ventily 1/8 palca - 3 ks.
• rovná závitová spojka
• tesnenia - 2 ks.
• sada montážnych skrutiek a matíc - 8 ks.
• nehrdzavejúca podpora pod výplň
• medené prizmatické pružiny - 0,5 L
• polyetylénová izolácia kolóny
• teflónová páska
• návod na použitie

Výška sady: 72,3 cm

Spotreba vody počas procesu je: cca 10-12 L / 1h.

Pozor!: Proces destilácie je potrebné viesť pod dohľadom.