Modulárny destilátor Convex 18 L Baldur

Baldur - symbol dobra a krásy, obľúbenec všetkých bohov, najkrajší a najušľachtilejší medzi Ásmi. Vďaka tejto sade majú získané destiláty veľmi dobrú chuť a krásnu vôňu. Modulárny destilátor Baldur convex je nová verzia s hrncom s kupolovitým vekom, zmeneným miestom odčítania teploty z nádoby a izoláciou kolóny.

Modulárny destilátor Baldur convex:

• Priezor/okienko 360^o - z odolného borosilikátového skla, umožňuje vizuálnu kontrolu procesu destilácie.
• Možnosť aromatizácie - priezor umožňuje aromatizáciu destilátu počas procesu ľubovoľnými bylinkami alebo ovocnými šupkami.
• Pre tekutiny na báze cukru a obilnín - Baldur convex je ideálny na prípravu rôznych destilátov.
• Kompletná sada z nehrdzavejúcej ocele - kúpou modulárneho destilátora Baldur convex 18 L získate vysokokvalitnú sadu na destiláciu, ktorá vám poslúži na roky. 
• Výplň kolóny zahrnutá v cene - sada obsahuje medené prizmatické pružinky a nehrdzavejúcu výplň, ich použitie priaznivo ovplyvňuje chuť a vôňu konečného produktu.
• Izolácia kolóny znižuje tepelné straty - umožňuje vedenie procesu pri nižšej teplote okolia.

Modulárny destilačný systém bol vytvorený, aby uspokojil potreby najnáročnejších zákazníkov. Vďaka použitiu štandardizovaných spojení a inovatívnych prvkov systému je možné na ich základe konfigurovať rôzne druhy destilátorov. Modulárna montáž umožňuje rozšírenie alebo iné usporiadanie zariadenia.

Sada obsahuje:

Nádoba - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele

Konštrukčné vlastnosti:

• kapacita 18 L 
• 2 úchyty na prenášanie
• 5 uzatváracích spon
• v stene nádoby otvor na sondu teplomera
• veko s integrovaným silikónovým tesnením
• pevné kupolovité veko s otvorom na montáž kolóny

Nový, kužeľovitý tvar veka nádoby umožňuje prípadné napenenie kvasu alebo rmutu bez rizika znečistenia kolóny a jej výplne. Tvar kupoly navyše zvyšuje stabilitu celej kolóny, aj pri vysokých destilátoroch, čo sa prejavuje aj na zvýšení stability celého procesu destilácie. Nová forma veka je inšpirovaná klasickými alembikmi "labutia šija", čo je príjemný detail pre oko.

Zmena umiestnenia otvoru teplomera v nádobe poskytuje väčšiu kontrolu nad teplotou varenej látky vo vnútri hrnca – má to význam nielen v procese destilácie, ale aj počas rmutovania zrna, pasterizácie či dokonca ohrievania jedál.

Spojka kolóny 250 mm - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Spojka môže plniť funkciu katalytického filtra, umožňujúc použitie výplne zvyšujúcej čistotu získaného destilátu. Najlepší efekt sa dosiahne použitím medených prizmatických pružiniek. Meď má za úlohu adsorbovať (pohlcovať) prchavé zlúčeniny síry, ktoré dávajú destilátom nepríjemný zápach a majú negatívny vplyv na ich chuť.

Konštrukčné vlastnosti:

• výška modulu 250 mm
• vonkajší priemer rúrky modulu - 48 mm
• ukončený skrutkovými spojmi
• možnosť použitia výplne

Spojka kolóny 500 mm - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

Modul destilátora montovaný na zvýšenie výšky destilačnej kolóny, vyplnený nehrdzavejúcimi drôtenkami, výborne zvyšuje čistotu získaného destilátu. 

Konštrukčné vlastnosti:

• výška modulu 500 mm
• vonkajší priemer rúrky modulu - 48 mm
• ukončený skrutkovými spojmi
• možnosť použitia výplne

Priezor/okienko - nehrdzavejúci prvok konštrukcie destilátora, s tvrdeným borosilikátovým sklom a šošovkovými tesneniami (2 ks) odolnými voči vysokým teplotám a alkoholu.

Priezor nad výplňou umožňuje nahliadnutie do kolóny a také nastavenie ventilu odberu, aby kolóna bola na hranici zaplavenia, čo poskytuje najlepšiu efektivitu procesu.

Priezor môžete použiť na infúziu obľúbenými bylinkami alebo ovocím, vďaka čomu si vytvoríte napríklad domáci gin.

Konštrukčné vlastnosti:

• výška modulu 100 mm
• vonkajší priemer 46 mm

Hlava - chladič Liebiga - vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Montovaná na vrchole destilačnej kolóny. Klasická konštrukcia chladiča Liebiga.

Znížený odber z chladiča umožňuje rýchlejšie a presnejšie odoberať predchody v procese destilácie. Sada umožňuje vysokú účinnosť chladiča pri nízkej spotrebe vody.

Konštrukčné vlastnosti:

• výška chladiacej časti 590 mm
• vonkajší priemer rúrky - 48 mm
• prípojka vody - závitová matica 1/8" na spojku/ventil pre hadičky
• otvor na teplomer.

Vybavenie sady navyše obsahuje:

• dva elektronické teplomery umiestnené v rámiku. Poskytujú možnosť priamej a nepretržitej kontroly procesu.
• igelitová hadička 5 m - na pripojenie vody vybavená záhradnou rýchlospojkou umožňujúcou jednoduché pripojenie k vodovodnému kohútiku.
• silikónová hadička 1 m - na odber destilátu, bezpečná na kontakt s alkoholom
• guľový ventil 1/8 palca
• rovná závitová spojka
• tyče na upevnenie priezoru - 4 ks.
• tesnenia - 4 ks.
• sada montážnych skrutiek a matíc - 8 ks.
• nehrdzavejúca podpora pod výplň
• medené prizmatické pružinky - 0,5 L
• nehrdzavejúca výplň - 12 ks.
• polyetylénové izolácie kolóny
• teflónová páska
• návod na obsluhu

Výška sady: cca 133,5 cm

Spotreba vody počas procesu je: cca 30 L / 1h.

Pozor!: Proces destilácie je potrebné viesť pod dohľadom.

Dozviete sa viac z nášho článku na blogu Destilácia ako proces ovplyvňujúci chuťové vlastnosti nápojov.