Bielkovinové údenárske črevo Ø 55 mm, 10 m

Skvelé kolagénové črevo na výrobu chutných domácich klobás a údenín:

• Na parenie aj údenie - mäsárske kolagénové črevo sa skvele hodí pri príprave klobás a údenín – na parené aj údené teplým, horúcim či studeným dymom.
• Na rôzne druhy klobás - črevo ti umožní pripraviť si výnimočné údeniny, ako napríklad poľská Żywiecka, krakovská či šunková, ale aj dlhodozrievajúce klobásy.​
• Jednoduché použitie - črevo je mimoriadne jednoduché na použitie, pred plnením ho stačí na 30 minút namočiť do soľného roztoku, potom ho pevne naplniť mäsovou zmesou, zaviazať a tepelne spracovať (parením alebo údením).
• Atest PZH - produkt je otestovaný a schválený na kontakt s potravinami, vrátane tých, ktoré sa tepelne spracúvajú pri vysokých teplotách. Tepelná odolnosť čreva umožňuje parenie pri max. teplote 75°C, údenie pri 90°C a tiež spracovanie studeným dymom pri max. teplote 40°C.
• Výhodné balenie - balenie obsahuje črevo vo farbe ecru, s dĺžkou cca 10 m a priemerom 55 mm.

Toto vysokokvalitné mäsárske črevo je vyrobené z hovädzej štiepenky (druhej vrstvy kože).

Domáce údeniny chutia lepšie, sú zdravšie a lacnejšie než tie z obchodu. Ak sa chystáš pripraviť si domácu klobásu typu Żywiecka, krakovskú či šunkovú, toto kolagénové črevo bude ideálna voľba.

Pozor!

Pred plnením je potrebné črevo namáčať 30 minút pri teplote 20 ±5°C v 10–15 % soľnom roztoku (1/2 pohára na 1 l vody). Pevne naplnené črevo zaviaž a spracuj spôsobom vhodným pre druh klobásy, ktorú pripravuješ.

Pred konzumáciou údeniny je potrebné črevo odstrániť. Nie je určené na konzumáciu.

Kolagénové črevo je živočíšneho pôvodu a má atest PZH.

Jednotkové balenie obsahuje 10 bm ± 5 %

Priemer: 55 mm

Vyrobené v EÚ