Nové korenie celé – korenistá esencia domácej chuti. Váš tajný trumf na vydarené, aromatické dobroty!
Nové korenie (nazývané aj jamajské korenie) patrí medzi najaromatickejšie koreniny, bez ktorých si len ťažko predstavíte napríklad tradičné domáce údeniny a mäsové výrobky. V jeho chuťovo-vôňovom profile sa prelínajú tóny klinčekov, muškátového orieška, škorice a čierneho korenia, ktoré dodajú údeninám aj jedlám nezameniteľný, ušľachtilý charakter. Vyznačuje sa hrejivou, jemne korenistou a mierne horkastou chuťou s badateľným náznakom sladkosti.
- Dlhodobá ochrana intenzity arómy - naše bobuľky nového korenia sú balené v sáčku typu doypack, ktorý spoľahlivo chráni koreninu pred vonkajšími vplyvmi a chráni cenné éterické oleje pred oxidáciou. Vďaka tomu si bobuľky uchovávajú svoju prirodzenú silu a plnosť arómy, čo zaručí najvyššiu kvalitu vašim domácim marinádam a plnkám.
- Široké využitie a výraznosť - nové korenie je univerzálna korenina, ktorá výborne vyvažuje chute a zvýrazňuje hĺbku mäsových špecialít. Ideálne sa hodí ako: kľúčová zložka soľných nálevov na peklovanie a marinovanie, aromatický doplnok do tradičných tenkých sušených klobások (kabanosov) a domácich paštét, pevný základ chuťových báz pre mäsové huspeniny, polievky a guláše.
- Vysoká výdatnosť a skvelý výsledok - stačí len niekoľko bobuliek, aby dodali vašim domácim výrobkom korenistý profil. Vysoká výdatnosť suroviny uľahčuje budovanie harmonickej chuti profesionálne a s opakovateľným výsledkom.
Čistá hmotnosť: 100 g
Vyberte si starostlivo vybrané, celé bobuľky nového korenia – nech pomaly uvoľňujú svoju vôňu a harmonicky sa prepoja s ostatnými surovinami.