Zelenina po kórejsky

Ak hľadáš jednoduchý spôsob, ako vniesť kórejské chute do svojej kuchyne, táto zelenina po kórejsky bude trefou do čierneho! Aromatická, mierne pikantná a ideálne chrumkavá, skvelo sa hodí ako príloha k obaľovanému kurčaťu alebo ako samostatný šalát. A čo je najlepšie – príprava zaberie len málo času a výsledok nadchne už po hodine.

Poznámky

Recept na zeleninu po kórejsky

Príprava:

Uhorku, mrkvu a reďkev nakrájame na plátky.
Potom pripravíme jednoduchú kórejskú marinádu: do hrnca pridáme med, vodu, ryžový ocot, sójovú omáčku a pastu gochujang.
Jemne zohrejeme a pridáme gochugaru, sušenú papriku.
Do pohára vložíme jarnú cibuľku, zázvor, cesnak a vopred nakrájanú zeleninu.
Nalejeme vychladnutú marinádu, vložíme prítlačný disk a zavrieme pohár.
Hotovo!

DOBRÉ VEDIEŤ:

Pikle sú pripravené na jedenie už po hodine.
Maximálnu chuť dosiahnu po 12 h, potom ich odporúčame uložiť do chladničky.
V chladničke vydržia 3–4 týždne... vraj, vždy ich zjeme v priebehu niekoľkých dní.
Suroviny majú význam – je dobré, aby boli čerstvé :) to je kľúč k tomu, aby zelenina chutila výborne.
Pri hrubších plátkoch a pridaní väčšieho množstva octu pri krátkom marinovaní získate skvelý a osviežujúci šalát.