Vegánska krvavnica na gril
Keďže medzi vami sú aj ľudia, ktorí nekonzumujú mäso ani žiadne produkty živočíšneho pôvodu, na blížiaci sa májový piknik a grilovaciu sezónu máme recept zaslaný majiteľkou instagramového účtu @Margarytzj. Je to vynikajúci tip pre vegánov. Veľmi pekne ďakujeme za tento prekvapivý recept na vegánsku krvavnicu, ktorá chutí výborne. Toto jedlo napriek názvu poteší každého, aj milovníka mäsa, keďže je veľká pravdepodobnosť, že si ani nevšimne, aké suroviny boli použité. Zaslaný recept je skvelým príkladom, že v každodennej strave aj pri príležitostnom grilovaní možno mäso úspešne nahradiť chutnými rastlinnými surovinami.
Poznámky
Recept na vegánsku krvavnicu:
Príprava:
Pohánku uvar podľa návodu. Čiernu fazuľu sceď a rozmixuj so 4 lyžicami sójovej omáčky. Tofu nakrájaj na malé kocky a opraž na panvici s olejom a sójovou omáčkou – takto pripravené tofu nahradí pečeň pridávanú v tradičnej verzii krvavnice. Uvarenú pohánku prelož na panvicu pokvapkanú olejom a smaž s koreninami a vopred pripravenou pastou z čiernej fazule. Fazuľa dodá krvavnici požadovanú farbu a zabezpečí správnu konzistenciu plnky. Pridaj vopred opečené tofu. Ochutnaj plnku a ak je to potrebné, ešte ju dochuť podľa vlastného uváženia. (ak je množstvo pripravenej plnky príliš veľké, môžeš ju bez problémov zmraziť a použiť neskôr).
Ryžový papier namoč podľa pokynov na obale, umiestni ho na dosku potretú olejom a potom nanes plnku vytvarovanú do tvaru krvavnice a všetko zaviň ako jarné rolky. Takto pripravené klobásky ulož na plech vystlaný papierom na pečenie a zapekaj v rúre pri teplote 180 °C, kým sa nezapekú dozlata a ryžový papier nebude chrumkavý. Vegánsku krvavnicu môžeš konzumovať bezprostredne po upečení alebo ju ďalej pripraviť na grile. Krvavnicu polož na alobal, pridaj na tenké mesiačiky nakrájanú ľahko osolenú cibuľu a pokvapkaj olejom. Všetko zabaľ a polož na gril.
