Veľkonočný žurek
Miluješ žurek a chceš si ho pripraviť na sviatky? Máme pre teba skvelé riešenie! Zákvas na žurek s koreninami je zárukou vynikajúceho obeda. Zákvas neobsahuje soľ ani cukor, zato je bohatý na ideálne zladenú kompozíciu aromatických korenín a byliniek, ako sú: majorán, cesnak, čierne korenie, tymián. S týmto zákvasom jednoduchým a rýchlym spôsobom pripravíš aromatickú a výbornú polievku, ktorá sa odteraz môže objavovať na tvojom stole nielen počas Veľkej noci!
Poznámky
Recept na žurek
Príprava:
Priprav zeleninový vývar: polievkovú zeleninu ošúp a var pod pokrievkou približne 1 hodinu v 1 l vody s pridaním bobkových listov a nového korenia. Osoľ podľa chuti. Namiesto zeleninového vývaru môžeš použiť mäsový vývar.
Pevné časti z vývaru sceď.
Zákvas nasyp do pohára so studenou vodou, dobre premiešaj a potom pridaj do vývaru.
Všetko prived' do varu a udržuj pri jemnom vare asi 30 minút.
Žurek výborne chutí s vajíčkom, prípadne s pridaním zemiakov, slaniny alebo rebierok.
