Zaváraniny
13 augusta 2025
Thajské uhorky v kari
Kategória:
Zaváraniny
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Ak milujete ázijské chute a chcete ich zavrieť do pohára, tento recept je pre vás. Thajské uhorky v kari sú spojením sviežosti chrumkavej zeleniny s intenzívnou arómou červenej kari pasty, zázvoru, cesnaku a korenín. Ideálne ako príloha k jedlám, občerstvenie na párty či farebný akcent k zimnému obedu.
Poznámky
Recept na thajské uhorky v kari
Príprava:
- Uhorky dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na pásiky, kolieska alebo štvrťky – ako chcete.
- V hrnci zmiešajte vodu, ocot a trstinový cukor. Priveďte do varu, potom odstavte a nechajte vychladnúť.
- Do vychladnutého nálevu pridajte červenú kari pastu a rybiu omáčku (alebo soľ). Premiešajte.
- Na dno vysterilizovaných pohárov vložte roztlačené strúčiky cesnaku, plátok zázvoru, voliteľne štipľavú papričku a list kafírovej limetky. Pridajte čierne korenie a semienka koriandra.
- Vložte uhorky, zalejte pripraveným nálevom, vložte prítlačnú vložku a zaviečkujte pohár.
- Odložte na niekoľko dní, aby sa naložili, alebo ich zasterilizujte, aby ste si na nich mohli pochutnávať počas celej zimy.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
