Tekvicové placky
Tekvicové placky sú ideálne jedlo pre deti. Pripravujú sa mimoriadne ľahko – recept pripomína ten, ktorý používame na zemiakové placky. Chutné tekvicové placičky, ktoré ti ponúkame, sa nerozpadajú a výborne sa hodia k plnke z mletého mäsa. Preto sa skvele osvedčia ako obedové jedlo. Tekvicové placky sú rýchly a jednoduchý recept na slané jedlo, ktoré si zamiluješ. Deti určite ocenia jeho chuť, vzhľad aj vôňu, ktorej je ťažké odolať.
Recept na tekvicové placky je zostavený tak, aby nevyžadoval použitie mlieka. Preto je vhodný pre osoby s intoleranciou laktózy. Tekvicové placky bez mlieka sú overené jedlo plné vitamínov a cenných výživových látok.
Využi sezónu, stav na tekvicu a vykúzli z nej samé dobroty, o jej výhodách si prečítaš v našom článku. Vďaka nemu sa dozvieš, prečo sa oplatí mať tekvicu vo svojej kuchyni. Kúpil si peknú tekvicu a nevieš, ako ju celú spotrebovať?! vyskúšaj aj náš recept na tekvicovo-jablkový džem a priprav si zaváraniny ideálne na zimu.
Poznámky
Príprava:
Začni prípravou plnky:
Pomocou strúhadla s hrubými okami nastrúhaj mrkvu a zeler. Pór a cibuľu nakrájaj na malé kúsky. Na panvici, pridaním lyžice masla, jemne orestuj cibuľu (len aby sa zosklovela) a pridaj 2 lyžice oleja a mäso, ktoré tiež jemne orestuj. Následne pridaj zeleninu a koreniny. Môžeš všetko podliať malým množstvom vody (aby zmäklo, ale nepripálilo sa). Keď sa voda odparí a zelenina zmäkne, pretlač cesnak a pridaj paradajkový pretlak. Po premiešaní ochutnaj a uprav chuť.
Čas na prípravu tekvicových placiek:
Ošúpanú tekvicu nastrúhaj na hrubom strúhadle. Cibuľu tiež nastrúhaj, ale na jemných okách. Nechaj všetko 3–5 minút postáť a potom zlej prebytočnú tekutinu. Pridaj vajce, koreniny a múku. Všetko premiešaj lyžicou – musí vzniknúť husté cesto. Na panvici rozohrej olej a rozotri na ňu cesto tak, aby vznikla veľká, hrubšia (cca 0,5 cm) placka. Keď placka zo spodnej strany dobre zhnedne, prevráť ju širokou špachtľou, aby sa nepoškodila, a dopeč ju aj z druhej strany. Po preložení na tanier na polovicu placky rozlož pripravenú, teplú plnku (možno posypať parmezánom na zvýraznenie chuti) a prikry ju druhou polovicou. Jedlo je pripravené na podávanie.
