Roláda z bravčového karé s kuracími prsiami - šunkovar
Lahodná a šťavnatá roláda sa ideálne hodí ako doplnok k obedu. Môžeš ju využiť aj v kombinácii so zeleninou ako náhradu za kupované údeniny. Objav skvelú chuť a arómu mias pripravovaných doma v šunkovare. Sme si istí, že si recept obľúbiš a tvoje domáce výrobky sa natrvalo zabývajú v tvojej kuchyni!
Roláda z bravčového karé zo šunkovaru je vhodná aj pre najmenších. Priprav ju podľa receptu a vychutnaj si jej jedinečnú chuť. Zbav sa konzervantov a umelých prísad. Stav na mäsové výrobky vysokej kvality a s istým zložením.
Objav aj ďalšie recepty na jedlá zo šunkovaru a nájdi chuť, ktorá ťa nadchne. Spoznaj overené receptúry a experimentuj s vlastnými nápadmi na vynikajúce mäso. Presvedč sa, koľko chuti sa skrýva v tomto nenápadnom zariadení na domáce údenárstvo.
Pomocou šunkovaru pripravíš nielen šunky, rolády a ragú, ale aj chutné paštéty! Stav na čisté mäso alebo ho kombinuj s doplnkami zo sušeného ovocia. Roláda z bravčového karé so slivkou – dá sa to tiež! Máš radšej marhule? Nič jednoduchšie! Objav vášeň ukrytú v domácom údenárstve a očar svojich blízkych jedlami zo šunkovaru.
Poznámky
Recept na roládu z bravčového karé zo šunkovaru
Ako urobiť roládu v šunkovare?
Príprava:
Olivový olej a koreniny zmiešaj, aby vznikla marináda na mäso. Karé rozrež tak, aby sa dalo rozvinúť a jemne naklepať. Prsia nakráj na kúsky (2 cm). Karé aj prsia dobre potri marinádou, zvyškom marinády mäso zalej a nechaj prikryté v chladničke minimálne 2 hodiny. Následne karé naklep, rozlož naň kúsky z kuracích pŕs a zroluj do rolády. Výška rolády by mala byť o 2 cm nižšia než výška šunkovaru.
Takto pripravené mäso vlož do šunkovaru. Nádobu uzavri, cez otvor vo veku šunkovaru zapichni do mäsa teplomer, celú zostavu vlož do hrnca s vodou (môže jemne vrieť) – dôležité však je, aby voda bola nad úrovňou mäsa vloženého do šunkovaru. Keď mäso v strede dosiahne teplotu 75 stupňov, ukonči tepelné spracovanie. Počkaj, kým šunkovar vychladne (môžeš ho vložiť do studenej vody), a potom nechaj všetko v chladničke minimálne 4 hodiny. Potom môžeš roládu vybrať a vychutnať si jej chuť.
