Marinované uhorky po japonsky

Hľadáte nápad na zdravú, ľahkú a zároveň plnú výnimočnej chuti pochúťku? Marinované uhorky po japonsky sú skvelá voľba! Toto jednoduché, no aromatické jedlo pochádza z Krajiny vychádzajúceho slnka a očarí nielen chuťou, ale aj výživovými vlastnosťami. Ideálne na letné dni, k obedu či ako doplnok do lunchboxu.

Poznámky

Recept na marinované uhorky po japonsky

Príprava:

Uhorku dôkladne umyte a osušte.
Uhorku nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou približne 3 mm.
Plátky preložte do misky, posypte soľou a premiešajte, aby sa rovnomerne rozptýlila. Odložte na 15 minút, aby uhorky pustili vodu.
Do pohára ukladajte uhorky po vrstvách a ku každej vrstve pridajte trochu sezamu, pažítky a nasekaného cesnaku.
Všetko posypte čiernym korením a polejte sezamovým olejom.
V samostatnej nádobe zmiešajte vodu s ryžovým octom a potom touto zmesou zalejte uhorky v pohári tak, aby boli úplne prikryté.
Vložte prítlačný disk a pohár uzavrite. Uhorky potrebujú na marinovanie minimálne 2 h.
Po 6 h ich odporúčame uložiť do chladničky. Vydržia maximálne 2 týždne.

Voliteľné: Ak máte doma „mirin“, oplatí sa do nálevu pridať 2–3 lyžice tohto japonského dochucovadla! 😉