Malinové víno zo sušeného ovocia

Január je zimný mesiac, ktorý si spájame s nízkou teplotou. Zimné obdobie sa evidentne nespája s ovocno-spracovateľskou sezónou. Je to skôr čas, keď konzumujeme zásoby pripravené v lete a na jeseň. Oplatí sa teda v zime napríklad uvažovať o založení vína? Samozrejme!

Niekoľko tipov na zimné vína nájdeš pod týmto príspevkom. Dnes máme pre teba ešte jednu ponuku. Dozvieš sa, ako ľahko si pripraviť veľmi chutné víno – a to v krátkom čase. Je to to najjednoduchšie víno, ktoré sa podarí každému, a chutí výborne. S touto súpravou bude každé ročné obdobie ideálne na založenie domáceho vína.

Poznámky

Recept na malinové víno

Príprava:

Zohrej 10 L vody na teplotu 85⁰C, potom do nej vsyp obsah vrecka s ovocnou sušinou a 2 kg cukru a pri udržiavaní uvedenej teploty miešaj všetko 3 minúty.

Po tomto čase zmes ochlaď na izbovú teplotu a prelej do fermentačnej nádoby – vedra alebo demižóna s objemom 15 L.

Následne pridaj obsah malého vrecúška s vinárskymi kvasinkami a živnou soľou.

Fermentuj jeden týždeň, potom sceď rmut.

Do scedeného mladého vína pridaj ďalšiu porciu cukru 0,5 kg, dôkladne premiešaj a fermentuj ešte jeden mesiac.

Keď sa fermentácia skončí, do vína môžeš pridať nálev z 2 vrecúšok čierneho čaju, čo obohatí charakter hotového nápoja. Víno stáčaj do čistých a vypláchnutých metabisiričitanom draselným fliaš a hotovo! Vychutnaj si chuť vynikajúceho, aromatického nápoja. Na zdravie!

Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!

Prísady