Hydinový blok
Hľadáš spôsob na zdravé raňajky? Uprednostňuješ mäsové výrobky bez obsahu konzervantov a zlepšovačov? Si na správnom mieste! Predstavujeme náš obľúbený a overený recept na ideálny, jemný hydinový blok priamo zo šunkovaru. Mäso najvyššej kvality a len prírodné suroviny zaručia, že hydinový blok zachutí všetkým – aj tým najvyberavejším najmenším!
Jemné mäso zo šunkovaru na sendviče je skvelý nápad na rôznorodé raňajky tak pre tých, ktorí milujú jemné jedlá, ako aj pre tých, ktorí radi zvýraznia ich chuť štipkou pikantnosti. Podávaj obyčajné sendviče neobyčajným spôsobom – kombinuj ich so zeleninou, omáčkami alebo dipmi. Hydinový blok môže byť tiež výborným doplnkom do domáceho kebabu. Dodaj mu jedinečnú chuť pomocou korenín a užívaj si jedlo bez konzervantov a umelých prísad.
Hydinový blok zo šunkovaru naplní tvoju kuchyňu aromatickou vôňou čerstvej šunky. Ak staviaš na najvyššie štandardy, zvoľ k nemu čerstvé, dokonale upečené, chrumkavé pečivo a domáce masielko. Znie to lákavo! Never nám len tak – vyskúšaj ho sám/sama a napíš nám svoje chuťové dojmy :) Využi šunkovar, aby si pripravil/a aj ďalšie chutné mäsá. Stav na dusené mäsá alebo šunky. Ak miluješ paštéty, určite musíš spoznať jeho ďalšiu funkčnosť. Šunkovar nie je zariadenie iba na prípravu šuniek – prekvapivo je ideálnym riešením aj do vegánskej kuchyne. Znie to absurdne, ale je to pravda. Objav prvý takýto recept a neboj sa experimentovať vo svojej kuchyni, vytváraj nevšedné kombinácie a jedlá, ktoré nadchnú tvojich blízkych.
Poznámky
Ako pripraviť hydinový blok zo šunkovaru?
Recept na hydinový blok
Príprava:
Kuracie prsia pomeľ na mlynčeku so strednou mriežkou (alebo nakrájaj na malé kúsky), potom pridaj vodu a lyžicu sušeného mlieka a rozmixuj všetko na hladkú hmotu. Stehná nakrájaj na kúsky cca 1–2 cm. Spoj ich s rozmixovanou masou z pŕs, dochuť a dôkladne premiešaj. Celé odlož na 1 h do chladničky. Potom mäsovú hmotu vlož do vrecka určeného do šunkovaru a umiestni do šunkovaru s objemom 1,5 kg, pritlač pružinou a zhora nasaď teplomer. Šunkovar vlož do hrnca s vodou (počas tepelnej úpravy sa voda môže na miernom ohni jemne variť). Keď mäso vo vnútri dosiahne teplotu 70°C, ukonči varenie a šunkovar vlož do studenej vody (po vybratí šunkovaru z varenia teplota vo vnútri pokrmu ešte stúpne o 2°C). Keď šunkovar vychladne, ulož ho do chladničky. Na druhý deň je pokrm pripravený na konzumáciu. Aby sa mäso z nádoby vyberalo pohodlnejšie, môžeš ju preliať horúcou vodou.
