Zaváraniny
24 júla 2024
Džem z kanadských čučoriedok
Kategória:
Zaváraniny
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Kanadské čučoriedky sú ovocie obľúbené u malých aj veľkých. Skvelo chutia čerstvé aj v zavareninách. Ak si ešte neochutnal(a) džem z čučoriedok, rýchlo to naprav. Teraz sú čučoriedky najchutnejšie a príprava džemu z nich je úplne jednoduchá a zaberie len chvíľku. Pozri si náš recept na čučoriedkový džem. V receptári nájdeš aj recept na likér z kanadskej čučoriedky. Plnoletým odporúčame oboje.
Poznámky
Recept na džem z kanadských čučoriedok
Príprava:
Čučoriedky umy, vlož do hrnca a jemne ich roztlač tĺčikom, ale nerozpuč na kašu. Začni variť na miernom ohni. Medzitým k ovociu pridaj 3/4 množstva cukru a Kwasomix alebo citrónovú šťavu.
Všetko veľmi jemne a pomaly var, kým sa uvoľní ovocná šťava. Potom premiešaj Fruktażel so zvyškom cukru, vypni ohrev a pridaj zmes k ovociu. Všetko dôkladne premiešaj a priveď do varu.
Teraz je čas overiť, či je konzistencia a chuť džemu správna. Na tento účel prelož 2 lyžičky džemu na tanierik a ochutnaj, keď vychladne. Džem by mal pekne zhustnúť. Ak si myslíš, že džem je primálo kyslý alebo príliš sladký, uprav ho a ešte raz ho prevar.
Hotový džem prelož do vopred dôkladne umytých pohárov (napr. vriacou vodou), uzavri a pasterizuj. Po zovretí vody pasterizuj poháre 15 min.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
