Džem z arónie a sliviek
Malé, tmavé a trpké plody arónie v sebe skrývajú množstvo cenných látok a vitamínov, ako aj pre zdravie dôležité polyfenoly, antokyány a katechíny. Špecifická chuť bobúľ arónie spôsobuje, že tieto plody sa nekonzumujú surové — dá sa z nich však pripraviť výborné a naozaj chutné zaváraniny. Jedným z nich je aróniovo-slivkový džem, ktorý spája jemnú chuť sliviek a silu výživových hodnôt pochádzajúcich z arónie. Ako pripraviť zaváraniny z arónie? Ako dosiahnuť, aby aróniový džem nebol horký?
Poznámky
Recept na džem z arónie a sliviek
Príprava:
Aby arónia nebola trpká – odporúčame ju vopred minimálne na niekoľko dní predmraziť v mrazničke. Umyte ovocie. Slivky odkôstkujte. Preložte do hrnca a zasypte cukrom. Varte na miernom ohni asi 10 minút, neustále miešajte. Keď džem začne hustnúť, pridajte šťavu z citróna a Frukta-Żel. Ešte horúci džem preložte do čistých, vyvarených pohárov. Pasterizujte 20 minút. Obráťte hore dnom a nechajte vychladnúť. Recept, s ktorým dnes prichádzame, rozptýli všetky vaše pochybnosti!
