Domáci kvasený karfiol
Kvasený karfiol je pochúťka, ktorá sa na poľských stoloch objavuje len zriedka. Zdravá, chutná a jednoduchá na prípravu kvasenina sa skvele hodí ako pochúťka priamo z pohára, ako aj doplnok do šalátov. Spoznaj rýchly a jednoduchý recept krok za krokom!
Poznámky
Recept na kvasený karfiol v pohári
Príprava:
Karfiol dôkladne opláchni a rozdeľ na malé ružičky. Ulož pevne do pohárov spolu so zvyškom surovín, rozdelených do 4 pohárov. Pridaním mrkvy alebo papriky budú naše poháre lákavé a farebné.
Priprav horúci nálev a zalej ním poháre. Poháre uzavri. Po 24 hodinách sa začne fermentácia. Upozornenie! Každý deň počas 3 dní jemne uvoľni viečka, aby mohol uniknúť plyn. Po uvoľnení plynu viečka pevne dotiahni a nechaj dokvasiť.
Do kvaseného karfiolu možno pridať 1/3 malej lyžičky kurkumy, aby získal krásnu žltú farbu.
