Mäso a údeniny
29 mája 2019
Domáce burgery s cesnakovou omáčkou
Kategória:
Mäso a údeniny
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Nevieš, ako pripraviť mäso na hamburgery? Chceš sa dozvedieť, ako upiecť domáce žemle na burgery? Dnes ti s tým pomôžeme! Príprava tejto chutnej, po celom svete známej pochúťky vôbec nie je zložitá!
Spoznaj náš recept na domáce hamburgery — šťavnaté, aromatické a tie najlepšie, aké ste kedy jedli! Objav úžasnú chuť čerstvo upečenej žemle na hamburgery, naplnenej lahodným mäsom a tvojou obľúbenou zeleninou. Vyskúšaj náš tip na cesnakovú omáčku a uvidíš, ako ľahko si ju môžeš urobiť aj doma!
Hamburgery sú ideálne na gril, panvicu alebo grilovaciu panvicu. Ľahko ich pripravíš ako pochúťku na párty s priateľmi či stretnutie s rodinou. Garantujeme, že si túto chuť zamiluješ!
Poznámky
Recept na domáce žemličky
Múku preosej do veľkej misy, pridaj soľ a premiešaj. Do misy nasyp droždie, cukor a vlej 300 ml mlieka izbovej teploty. Všetko premiešaj lyžicou, ale ešte niehnietiť. Nechaj vykysnúť asi 20 minút na teplom mieste. Po tomto čase pridaj vajce, všetko premiešaj a potom začni hnietiť, postupne pridávaj rozpustené maslo. Hnieť tak dlho, kým cesto nebude jednoliate, zamatové a elastické (malo by to trvať asi 10 minút). Vypracované cesto nechaj kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, prikryté utierkou. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, vyklop ho na pomúčenú dosku, rozdeľ na 8 častí a vytvaruj žemličky. Potom ich nechaj 30 minút odpočívať prikryté utierkou. Vykysnuté žemličky potri žĺtkom rozmiešaným s mliekom, posyp sezamom a vlož do rúry vyhriatej na 210 °C. Peč 15 minút, kým nezozlatnú. Potom ich vyber z rúry a nechaj vychladnúť.
Recept na domáce burgery
Hovädzie mäso pomeľ na najmenšej mriežke dvakrát a potom ho vypracuj s 50 ml studenej vody. Zvyšné mäso pomeľ na mriežke 10-12 mm. Mäso dôkladne vypracuj s pretlačeným cesnakom, soľou a ďalšími koreninami. Keď sa všetko dôkladne spojí, urob z mäsa menšie guľky a potom z nich pomocou lisu na hamburgery vytvaruj burgery. Vďaka tomu budú všetky burgery rovnako hrubé a veľké. na panvici jemne potretej čili olejom alebo ich ugriluj. Na grilovanie môžeš použiť aj grilovaciu panvicu. Potom vlož mäso do domácich žemličiek a dozdob svojou obľúbenou zeleninou a omáčkou.
Recept na cesnakovú omáčku
Jogurt, majonézu a kečup dôkladne premiešaj, potom do vzniknutej omáčky pridaj pretlačený cesnak.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
