Alkohol a nápoje
1 októbra 2023
Domáce aróniové víno
Kategória:
Alkohol a nápoje
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Víno z arónie má mnoho zdravotných účinkov, priaznivo pôsobí na krvný obeh a chráni pred nádorovými ochoreniami. Arónia je obľúbenou surovinou mnohých domácich produktov, a to džemov, štiav aj likérov, preto je víno skvelým nápadom, ako využiť jej plody.
Domáce aróniové víno chutí inak než všetky domáce vína. Pre svoju trpkú chuť je obzvlášť odporúčané ľuďom, ktorí obľubujú suché štýly nápojov.
Poznámky
Recept na domáce aróniové víno
Príprava:
Umyté plody rozpuč, zalej 2 litrami prevarenej, vychladnutej vody. Pridaj pektoenzým a kvasinky. Celú zmes nechaj pri izbovej teplote najviac 12 hodín. Potom šťavu vytlač, vlej do demižóna, pridaj cukrový sirup so zvyškom vody. Prisyp regulátor kyslosti a živnú soľ. Všetko uzavri zátkou s kvasnou rúrkou a nechaj na ďalšie kvasenie a vyčírenie.
Pozor!
Minimálne týždeň pred prípravou kvasu vlož aróniu do mrazničky, aby sa odstránila trpkosť.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
