Mäso a údeniny
7 marca 2019
Domáca pečená šunka s bylinkami
Kategória:
Mäso a údeniny
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Hľadáš recept na domáce mäsové výrobky? Tu je rýchly a jednoduchý recept na domácu, dokonale krehkú a šťavnatú šunku s bylinkami. Zaujíma ťa, ako ju pripraviť? Ponáhľame sa na pomoc a garantujeme, že spolu s rodinou a priateľmi ťa očarí jej chuť a aróma!
Pečená šunka v sieťke je nielen chutný mäsový výrobok, ale predovšetkým skvelá voľba mäsa bez umelých prísad. Domáca príprava jej dodá výnimočnú chuť a šťavnatosť, ktorá ju charakterizuje, si získa srdcia všetkých fanúšikov domáceho údenárstva.
Poznámky
Ako pripraviť domácu pečenú šunku s bylinkami?
Recept na šunku s bylinkami
Príprava:
Priprav nakladací lák z 1 litra vody, bylín (Receptura Babci Leokadii), roztlačeného cesnaku a soli. Do hotového láku vlož šunku a nechaj ju odležať dva týždne.
Po uplynutí tohto času šunku vyber z láku, osuši ju, narež do mriežky, potom ju vlož do mäsárskej sieťky alebo ju omotaj mäsárskym motúzom. Do zárezov vlož klinčeky a celý povrch potri polovicou dávky skôr pripravenej marinády z medu a horčice. Takto pripravenú šunku vlož do pečiaceho rukáva a daj do predhriatej rúry
Peč pri teplote 170°C približne 1 hodinu 40 minút. Potom vyber šunku z rukáva a opäť ju vlož do rúry na približne 20 minút. Neskôr ju z času na čas potieraj zvyškom marinády z medu a horčice, kým nezíska peknú farbu.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
