Mäso a údeniny
7 marca 2019
Domáca paštéta v pohári
Kategória:
Mäso a údeniny
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Paštéta v pohári je tip pre zaneprázdnených. Vďaka pasterizácii si môžete pripraviť väčšie zásoby, ktoré bez problémov uskladníte na dlhší čas. Zamatová konzistencia, aróma a chuť paštéty spôsobia, že sa stane vaším obľúbeným doplnkom k slaným raňajkám, večerám a občerstveniu. Spoznajte náš recept a nechajte sa uniesť kulinárskym dobrodružstvom!
Poznámky
Ako pripraviť domácu paštétu v pohári?
Recept na paštétu z pohára
Recept:
Mäso a slaninu nakrájajte a uvarte s pridaním nového korenia, bobkových lístkov a cibule. Uvarené mäso vyberte. Cibuľu vyhoďte. Vývar doplňte vriacou vodou na množstvo 1,2 l. Pečeň sparte vo vývare (nevarte) – môžete ju pridať aj surovú. Po vybratí pečene vsypte krupicu a dobre premiešajte. Mäso aj pečeň pomelte cez mlynček s jemnou mriežkou. Pridajte krupicu, koreniny a pomocou mixéra všetko mixujte pri vysokých otáčkach niekoľko minút. Nič by nemalo byť studené, všetky úkony by ste mali vykonávať svižne, jeden po druhom. Paštétu preložte do pohárikov, utrite ich okraje, uzavrite a pasterizujte – vložením do vriacej vody na pol hodiny. Na druhý deň pasterizáciu zopakujte.
Pozor!
Poháre s paštétou skladujte na chladnom mieste!
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
