Domáca kyslá kapusta Małgorzaty
Domáca kyslá kapusta je zdrojom mnohých vitamínov. Jej konzumácia v období prechladnutí a chladnejších dní pomáha posilniť imunitu organizmu. Kyslá kapusta je tiež skvelá pochúťka pre ľudí, ktorí si strážia líniu. Tu je overený recept na domácu kyslú kapustu krok za krokom!
Poznámky
Recept na kyslú kapustu - krok za krokom
Príprava:
Kapustu nakrájaj najemno a pridaj soľ. Nechaj pri izbovej teplote 12 hodín, potom pridaj koreniny podľa chuti. Vlož všetko do pohára, pevne utláčaj rukou alebo tĺčikom na kapustu. Kvas týždeň a zbieraj penu, ktorá sa vytvára na povrchu. Po týždni kapustu prepichni (napr. rúčkou od tĺčika) - urob v nej 2 otvory, aby sa uvoľnili plyny vzniknuté v dôsledku fermentácie. Počkaj 1,5 týždňa. Po tomto čase je kapusta pripravená na konzumáciu ako doplnok k vašim obľúbeným jedlám.
Pozor!
Po ukončení kvasenia treba kapustu presunúť z izbovej teploty na chladnejšie miesto. Kapustu možno tiež kvasiť spolu s celými, neolúpanými jablkami. Jablká potom chutia skvelo ako samostatná pochúťka aj ako originálny doplnok do šalátov.
