Cestoviny so špenátom a údeným lososom
Valentín je výnimočný čas – a hoci by sme aj v každodennom živote mali pamätať na prejavy vzájomnej lásky a úcty a deliť sa o všetko dobré – v tento jeden deň v roku, práve 14. februára, sa môžeme odviazať a dať zo seba ešte viac! A keďže je známe, že k srdcu vedie najľahšia cesta „cez žalúdok“, navrhujeme vám dobyť srdce svojej polovičky chutným, zdravým a čo je najdôležitejšie – vlastnoručne pripraveným jedlom! A presnejšie povedané, hneď dvoma, pretože pre vás máme tento valentínsky recept na cestoviny so špenátom a lososom, a tiež druhý – na skvelé cestoviny s krevetami, ktorého recept nájdete tu.
Garantujeme, že tieto recepty sa osvedčia aj pri iných príležitostiach, takže ak niekto neoslavuje sviatok zaľúbených, môže jednoducho zaradiť obe ponuky do svojho „príručného“ menu.
Poznámky
Recept na domáce cestoviny so špenátom a údeným lososom
Príprava:
Cestoviny priprav podľa receptu uvedeného v našom Receptári. Lososa priprav podľa našich pokynov uvedených tu.
Priprav omáčku. Na panvici na masle osmaž do sklovita nadrobno nakrájanú cibuľu. Predtým ju jemne posyp soľou a cukrom, pričom neustále miešaj. Keď cibuľa zosklovatie, pridaj na panvicu rozmrazený špenát. Zohrej a potom pridaj fetu. Všetko miešaj, kým vznikne homogénna zmes a voda zo špenátu sa odparí. Potom do omáčky pridaj cesnak pretlačený lisom a dochuť soľou a čiernym korením. Pridaj smotanu. Všetko dôkladne miešaj až do varu. Hotové cestoviny vlož na panvicu a premiešaj s omáčkou. Nalož na taniere spolu s údeným lososom. Pozor! Lososa možno pripraviť aj deň vopred a pred podávaním ho len zohriať, čo výrazne skráti čas prípravy celého jedla.
Jedlo odporúčame podávať s bielym polosuchým vínom – samozrejme najlepšie domácim!
