Burgre z grilu
Burgre sú už niekoľko rokov jedným z najobľúbenejších jedál. Nižšie prinášame návrh spojenia tohto u Poliakov obľúbeného jedla s rovnako obľúbenou činnosťou, akou je grilovanie. Grilované burgre sú skvelým nápadom na grilovaciu sezónu, ktorá sa začína spolu s májovým víkendom. Sú výborným základom na vytvorenie pestrofarebných kompozícií uzavretých v žemli, s obľúbenou zeleninou. Odporúčame tiež dostupný v našom Receptári jednoduchý recept na žemle na burgre na burgre. Teraz môžete mať svoju malú burgeráreň jednoducho doma aj na záhrade.
Poznámky
PRÍPRAVA
Hovädzinu pomelte dvakrát na najmenšej mriežke, a následne ju spracujte s 30 ml studenej vody. Zvyšné mäso pomelte cez mriežku 10-12 mm. Mäso spojte dôkladným vypracovaním, pridajte pretlačený cesnak, soľ a ďalšie koreniny. Keď sa všetko spolu dôkladne spojí, vytvorte z mäsa malé guľky a následne z nich pomocou lisovača na hamburgery vytvarujte burgre. Vďaka tomu budú všetky burgre rovnakej hrúbky a veľkosti.
Umiestnite ich na rozohriaty gril, a ak nemáte záhradu, skvelou alternatívou bude grilovacia panvica. Mäso grilujte z oboch strán, kým pekne nezhnedne. Následne ho zložte z roštu, aby si chvíľu „odpočinulo”. Proces grilovania sa oplatí obohatiť drevenými štiepkami, ktoré burgerom dodajú jedinečnú chuť a arómu. Hotové burgre vložte do žemlí a pridajte svoju obľúbenú zeleninu a omáčku.
