26 mája 2021
Botvinová polievka
Náročnosť:
Stredné
Porcie:
4
Pri príležitosti Dňa matiek sa s vami chceme podeliť o chutnú a čo je najdôležitejšie zdravú polievku, ktorú môžete naservírovať svojim milovaným mamám v deň ich sviatku! Botvinová polievka — práve o nej je reč — je vďaka cenným vlastnostiam mladej cvikly jedlom plným vitamínov skupiny B, kyseliny listovej a tiež železa. Takéto jedlo sa teda hodí ako spôsob, ako zmierniť stres aj ako podpora v boji proti anémii. Botvinová polievka vás tiež ochráni pred ochoreniami obehovej sústavy, nádorovými ochoreniami a povzbudí činnosť čriev a pečene. Dobrú chuť a na zdravie — a užívajte si spoločné chvíle s rodinou pri stole!
Poznámky
Recept na botvinovú polievku
Príprava:
Zemiaky ošúp, umy a nadrobno nakrájaj, potom ich na olivovom oleji orestuj. Mladé cvikličky spolu s listami dôkladne umy, potom listy odrež a nadrobno posekaj. Cvikličky nastrúhaj. Keď sú zemiaky orestované, prilej k nim horúci vývar a var asi 10 minút, kým nebudú takmer mäkké. Po 5 minútach pridaj k zemiakom nastrúhané cvikličky, po ďalších 5 minútach pridaj listy botviny. Všetko var ešte 3 minúty. Dochut soľou a čiernym korením, citrónovou šťavou a zjemni smotanou, alebo ju pridaj priamo na tanier k servírovanej polievke. Podávaj s nakrájaným vajíčkom uvareným natvrdo a s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
...lebo domáce je lepšie!
