Bezlepková kutia z pšena a amarantu
Každý z nás má rád vyberané jedlá na Vianoce. Pri sviatočnom stole chceme podávať jedlá, ktoré môže ochutnať každý hosť – bez ohľadu na diétne obmedzenia. Čo robiť, keď si nie všetci počas sviatkov môžu dovoliť lepkové radovánky alebo je medzi hosťami niekto s intoleranciou laktózy? Kutia, teda tradičné, sviatočné jedlo z jedného hrnca, je mimoriadne zdravá, no žiaľ obsahuje pšenicu, na ktorú je čoraz viac ľudí alergických. Preto sa oplatí mať po ruke recept na kutiu bez lepku a bez laktózy, ktorý sa dá ľahko upravovať. Preto dnes ponúknem alternatívnu verziu obľúbenej kutie – s pšenom, amarantom alebo so zdravšou a menej alergizujúcou špaldou. Recept na rôzne druhy kaší s orechmi, sušeným ovocím a medom sa zapáči aj deťom. Vďaka orechom a kaši je jedlo bohaté na bielkoviny, mikroelementy a vitamíny. Ešte dôležitejšie než to, ako ľahko možno kutiu prispôsobiť zdravotným potrebám tvojich blízkych, je však to, že toto jedlo je naozaj vynikajúce!
Poznámky
Recept na bezlepkovú kutiu bez laktózy
Príprava:
Jagoda Dąbrowska
Diétologička
